本刊內容包含多媒體有聲書
美食素素看. (1) [有聲書]:素食者的天堂，多元的台灣素食文化
點閱：1作者：甦活中英文編輯群、光華畫報雜誌社;甦活全球網路編輯群譯
出版年：2012
出版社：甦活全球網路
出版地：臺北市
格式：PDF,JPG
頁數：168
系列書： 美食素素看，本系列共2本，已完結
茹素的建築師姚仁祿在《創意姚言》裡大吐苦水：以前餐館點菜總是深感挫折好像吃素活該就只吃羅漢齋
然而台灣現今的素食環境已大為改善跳脫青菜、豆腐、素肉等單調食材的格局再油膩、重鹹而是大量挪用國際菜系料理手法變化出每客台幣千元的高檔素懷石料理、素套餐、素buffe當然也百元的平價素速食......
章節
- 第一課 Vegging Out: Vegetarian Food Goes Upscale1
- 第二課 Vegging Out: Vegetarian Food Goes Upscale2
- 第三課 Vegging Out: Vegetarian Food Goes Upscale3
- 第四課 Vegging Out: Vegetarian Food Goes Upscale4
- 第五課 Chinese vegetarianism’s evolution1
- 第六課 Chinese vegetarianism’s evolution2
- 第七課 Chinese vegetarianism’s evolution3
- 第八課 Chinese vegetarianism’s evolution4
- 第九課 Vegetarian in practice1
- 第十課 Vegetarian in practice2
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